正辛酸在蛋白质消化中应用的研究

• 作者: 周亚敏 林黎
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 正辛酸 消泡剂 蛋白质消化
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 1917字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2001.z1.020

摘要

通过对照试验、回收率试验和精密度试验验证了正辛酸作为消泡剂在蛋白质消化中的作用,结果发现,用正辛酸作消泡剂时相对误差为-0.92%～0.66%,其回收率为99.8%～100.7%,精密度为0.022%～0.508%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林黎		16	229	8.0	15.0
2	周亚敏		5	63	3.0	5.0