枣皮红色素的提取及稳定性研究

• 作者: 付凯卿 曹艳萍
• 来源期刊: 农牧产品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 枣皮红色素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 专项技术
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 1077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2001.01.003

摘要

用枣皮为原料,酸性乙醇为溶剂,在80℃水溶中浸提提取了枣皮红色素,并对色素的性能进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付凯卿		1	24	1.0	1.0
2	曹艳萍		1	24	1.0	1.0