滋补美味鸭舌肴

• 作者: 王卫
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸭舌入肴,不仅鲜嫩香醇,而且还具有养胃、滋阴、补血、生津等功效,是治疗诸虚百损之良药.笔者以脱骨鸭舌为主料,创制了几款佳肴,经推出后深受顾客欢迎,点菜率甚高.下面介绍四款.