世界肉类工业发展趋势以及我国现状与思考

• 作者: 郭锡铎
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: IFFA 肉类加工 肉类品质的污染 竞争 绿色产业工程 均衡 营养
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: TS251
• 字数: 8573字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.z1.002

摘要

经对2001年世界肉类加工技术博览会(IFFA)的考察及分析评价,以探讨世界肉类工业发展趋势以及我国的现状与思考.主要内容:(1)确立目标,综合治理,变世界肉类大国为世界肉类强国;(2)抓住源头,控制过程,推行肉类加工绿色产业工程;(3)寻找差异,创造优势,有效避免直接或正面的竞争;(4)讲究科学,均衡营养,是强壮一个民族体魄的国策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭锡铎		9	54	3.0	7.0