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摘要:
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大曲中高产糖化酶菌株的筛选及环境耐受性分析
山西老陈醋
酒醅
高产糖化酶菌株
环境耐受性
不同品质高粱酿造清香型大曲白酒的研究
高粱
清香型大曲白酒
出酒率
白酒品质
大曲率半径叶轮的四轴加工
叶轮
四轴机床
UG软件
VERICUT软件
山西老陈醋大曲微生物生态分布
山西老陈醋
大曲
微生物
生态分布
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 洋河大曲酿造T艺的沿革
来源期刊 酿酒 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36-37
页数 2页 分类号 TS262.3+1|TS261.4
字数 3050字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-8110.2001.05.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 滕抗 14 89 5.0 9.0
2 范文来 12 179 6.0 12.0
传播情况
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引文网络
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2001(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒
双月刊
1002-8110
23-1256/TS
大16开
哈尔滨市道里区端街43号
14-62
1974
chi
出版文献量(篇)
5787
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25
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