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鲍鱼、鱼翅家里尝
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摘要：
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中国鱼翅消费与鲨鱼捕捞关系初步研究
鲨鱼产品
破坏鲨鱼资源
鱼翅消费
全球鲨鱼捕捞
鲨鱼养护
酶法提取鲍鱼内脏多糖工艺的优化
鲍鱼
内脏
酶解法
多糖提取率
响应面分析
利用杏鲍菇菌渣栽培鲍鱼菇试验
鲍鱼菇
杏鲍菇菌渣
培养料
栽培
速冻鲍鱼贮藏期间品质研究
速冻鲍鱼
Wilcoxon Test法
品质
贮藏
内容分析
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期刊影响力
中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
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