发展我省优质麦生产的建议

• 作者: 刘洪涛 王秀莲 郭辉
• 来源期刊: 黑龙江农业
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 农村论坛
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、我省小麦生产存在的问题 黑龙江省是我国春小麦的主要产区,约占全国春小麦总面积的45%.近几年,在全国性的优质麦和优质面粉的激烈市场竞争中,面对黄淮海地区小麦生产和加工优势,我省小麦面积出现了较大下滑.80年代我省小麦常年播种面积保持在2500万亩左右,1997年下滑至1611.6万亩,2000年只有885.32万亩.我省小麦面积下滑,面粉市场被南方面粉和国外面粉大量挤占的原因在于我省小麦筋性小,烘烤品质差.如麦当劳、肯德基等快餐吃起来筋道,麦香浓,这些快餐厅为了保证质量与风味,只能使用进口或南方优质面粉制作.秋林食品等一些国内知名面点品牌也不敢使用黑龙江地产面粉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭辉		18	31	4.0	4.0
2	王秀莲		2	0	0.0	0.0
3	刘洪涛		1	0	0.0	0.0