柚子果皮油挥发性成分的气相色谱-质谱分析

• 作者: 杨荣华
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 柚子 挥发性成分 气相色谱-质谱分析
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 313-316
• 页数: 4页
• 分类号: O65
• 字数: 2283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2001.03.018

摘要

采用溶剂萃取法提取柚子果皮的精油，经气相色谱和质谱联机分析，同时依据各成分的保留指数，鉴定出71种挥发性物质，其中有21种碳氢化合物，50种含氧化合物。在碳氢化合物中以柠烯、γ-萜品烯为主要成分；而在含氧化合物中主要是沉香醇、α-萜品醇、百里酚以及一些脂肪族醛。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨荣华	杭州商学院食品科学与工程系	31	656	15.0	25.0