辣椒红色素的改性及在饲料中的应用研究

• 作者: 李晓双
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 辣椒红色素改性红 5 黄体红
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 2502字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.04.006

摘要

本文通过对辣椒红色素理化特性的分析，论述了辣椒红色素的提取工艺和改性方法，以及作为高级饲料添加剂的制备和应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓双	青岛大学天然色素研究所	1	38	1.0	1.0