首届全国粤菜烹饪 技术大赛圆满结束

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中国 首届 团体 肇庆市 中国烹饪协会 发展水平 调高 粤菜 烹饪技术大赛 烹调
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: G634.6

摘要

首届全国粤菜烹饪技术大赛日前在广东省肇庆市圆满结束。由中国烹饪协会、广东烹饪协会、肇庆市人民政府联合举办的这次全国粤菜大赛是新中国建立以来粤菜烹饪技术空前的一次大检阅、大交流。来自全国22个省市的61支参赛代表队和近200位烹调高手，经过4天的紧张比赛，展现了改革开放后粤菜技艺的空前发展水平。有11支代表队荣获团体金牌、26支代表队荣获团体银牌和铜牌；