纯生啤酒的酿造过程控制

• 作者: 周国泉
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纯生啤酒 酿造 微生物稳定性 啤酒可滤性
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文从设备条件、过程要求、实施控制等方面谈谈纯生啤酒的酿造过程控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国泉		1	0	0.0	0.0