五香烤鸡的加工

• 作者: 林春来
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 五香烤鸡 加工 质量要求
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2001.08.006

摘要

详述了五香烤鸡的加工技术和工艺配方及质量要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林春来		4	4	1.0	1.0