苦瓜中植物蛋白的研究概况

• 作者: 孔令义 欧力
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜 植物蛋白 药理活性
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 949-951
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71|R284
• 字数: 2866字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2670.2001.10.037

摘要

苦瓜是常见的蔬菜,也有着广泛的药用价值.其中蛋白类成分是极具特色的活性成分,总结了苦瓜中植物蛋白的研究概况

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔令义	中国药科大学天然药物化学教研室	151	2408	29.0	38.0
2	欧力	中国药科大学天然药物化学教研室	1	19	1.0	1.0