多聚磷酸为助剂合成食品保鲜剂

• 作者: 冯殿义 孔萧 林丽
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 噻苯咪唑 多聚磷酸 合成
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS202
• 字数: 2266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.06.012

摘要

介绍多聚磷酸作为4-羧酸噻唑与邻苯二胺溶剂兼脱水剂,合成噻苯咪唑--食品保鲜剂的方法.指出多聚磷酸作为溶剂性能优于氯苯、邻二氯苯,并找到较好的反应条件,噻苯咪唑转化率达90.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯殿义	辽宁工学院化工系	36	72	4.0	7.0
2	孔萧	清华大学物理工程系	2	5	1.0	2.0
3	林丽		2	5	1.0	2.0