烹饪，饮食及其文化散言

• 作者: 熊西智
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 忽视 饮食 接触 烹饪专业 事业 发展 文化 个人
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: G804.85

摘要

饭，我们天天在吃；水，我们天天在喝。这些天天都在接触的平常之事，往往容易被忽视。个人忽视无关紧要，但从事烹饪专业的人忽视了，则会对烹饪事业的发展带来不利。