海鲜菜八例

• 作者: 周艳琼
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1 香辣炒蟹 原料:活肉蟹若干,干辣椒节. 调味品:花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤.