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摘要:
扣肉子鸡 玉盏小煎牛柳 麻辣大肠 云海白切鸡 播州酸汤羊肉
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 红油相伴贵州新菜
来源期刊 餐饮世界 学科 社会科学
关键词 红油 扣肉 酸汤 羊肉 大肠 云海 贵州
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 56-57
页数 2页 分类号 G127
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
红油
扣肉
酸汤
羊肉
大肠
云海
贵州
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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