姹紫嫣红的福建小吃

• 作者: 林华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 小吃 福州 地理 交错 正月 地域性 地方 气候
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: G633

摘要

小吃，有着很强的地域性，它与各个地方的地理、气候、物产和民情风俗有极大的关系。福建小吃也不例外，《闽什记》中曾有这样的记述：“福州俗，以正月二十九为窈九，人家均以诸果煮果粥相馈；冬至前一夜，常设长几，燃香烛，男女围坐作粉团，谓之搓圆，旦以以供神祀科，并馈送亲友，彼此往来，髹篮漆盒，交错于道”。