兰州拉面离走向世界有多远

• 作者: 樊伯忍
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 快餐业 营业额 增长速度 中式快餐 餐饮业 走向世界 西式快餐 首次 兴奋 兰州
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: G127

摘要

国家统计局有关数字显示，十几年来我国快餐业一直以20％的速度快速增长，快餐的营业额已占到整个餐饮业的2／5强。尤其令人感到兴奋的是自2000年以来中式快餐的增长速度首次超过西式快餐的增长速度。