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金瓜贮藏保鲜研究初探
金瓜
贮藏
保鲜
食用菌菜肴名称的翻译技巧
食用菌
菜肴名称
翻译
中式菜肴的工业化研究进展——以闽菜的工业化发展为例
中式菜肴
闽菜
工业化
研究进展
对策研究
《菜肴风味化学》课程教学改革与探索
菜肴风味化学
教学改革
创新
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 金瓜菜肴四例
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(9) 所属期刊栏目 美味佳肴
研究方向 页码范围 46
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络
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四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
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