发酵液中酸性物质的气相色谱测定法

• 作者: 陈云华 黄晓兰
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 发酵液 酸性物质 苄酯衍生物
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.07.004

摘要

采用四丁基氢氧化铵中和发酵液中的酸性物质,生成的盐与苄基澳反应成各种酸的苄酯衍生物,苄酯衍生物在HP-1大口径毛细管柱上取得满意的分离,并以2-乙基丁二酸为内标进行定量测定.用该方法同时测定了发酵液中包括甲酸、乳酸在内的10种酸类物质,平均回收率＞90%,相对标准偏差＜5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄晓兰		5	67	5.0	5.0
2	陈云华		3	53	3.0	3.0