清代的七夕"巧果"

• 作者: 王俊奇
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 烹饪史话
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

农历七月初七日,为"七夕",俗称"七巧节".民间神话传说,七夕这一天为牛郎织女过鹊桥相会之期.据文献记载,战国楚怀王"初置七夕".从此各朝代沿习此俗,每遇七夕要陈瓜果和美酒祭牛郎织女星,以乞巧得福.清朝传习汉人文化,也很重视七夕乞巧活动.是日,家家用盆在庭院中集露水,名为鸳鸯水,又陈香醋以作乞巧.这一天吃的节食也不例外地冠以"巧"字,其中以献"巧果"最是特色食品.