水溶性姜黄色素提取工艺的优化

• 作者: 刘金荣 彭永芳 李维莉 王俊杰 王根荣 马银海
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 水溶性姜黄色素 X-5树脂 提取 优化
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2001.09.009

摘要

本文研究了用大孔树脂吸附和分离水溶性姜黄色素,比较了5种树脂对水溶性姜黄色素的吸附.选用X-5树脂作吸附剂,洗脱剂用80%的乙醇,产品质量好,X-5树脂非常稳定,使用18次后,其吸附率仅降低3 69%.该工艺对水溶性姜黄色素的提取效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李维莉		6	105	5.0	6.0
2	马银海		14	234	8.0	14.0
3	彭永芳		15	234	8.0	15.0
4	王俊杰	昆明师专化学系	1	31	1.0	1.0
5	王根荣	昆明师专化学系	1	31	1.0	1.0
6	刘金荣	昆明师专化学系	1	31	1.0	1.0