红杏出墙看吉菜

• 作者: 孙利春 张九莲 李昕 邹德春
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 吉菜 粤菜 鲁菜 湘菜 川菜 餐桌 感觉 老百姓 吉林 发展
• 年，卷（期）: 2001,（A05）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: G633.410.2

摘要

当吉林这疙瘩的老百姓告别了温饱，开始在餐桌上、街头上择食而餐的时候；当大家伙儿吃遍了川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、本邦菜后，突然感到：还是祖祖辈辈吃的那些菜可口、实在，也不比别的菜差哪儿。这种朦胧的感觉，逐渐发展成为一股对现代吉菜的呼唤。