创新风味芙蓉菜四款

• 作者: 魏丰
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 创新菜
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

芙蓉肉蟹 原料:肉蟹2只(约1,000g),鸡蛋5个(约300g),鲜汤800g,姜片10g,葱节20 g,红海椒、青海椒粒各5 g,蒜米5 g,精盐3g,鸡精5g,色拉油20g,小香葱5 g,吉土粉5 g,料酒10 g.