亟待提高的地中海中餐业

• 作者: 乔德林
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐业 中国烹饪协会 地中海 同行 委托 国务院 西班牙 一行 技艺 表演
• 年，卷（期）: 2001,（A05）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: G451.1

摘要

2000年6月，由中国烹饪协会组织的中国厨师代表团一行7人，受国务院侨务办公室的委托，先后访问了地中海畔的西班牙、葡萄牙和意大利三国的7座城市，与当地中餐业同行进行了广泛接触，并举办了一系列的中国烹饪技艺表演。