现代化啤酒厂设备的选择

• 作者: 郑岳传
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 设备选择 设备组合
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 75-80
• 页数: 7页
• 分类号: TS261
• 字数: 6407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.05.020

摘要

随着中国啤酒工业的迅猛发展,许多啤酒厂在进行扩建、增产,以及新建大型啤酒厂,这都与啤酒生产设备有关.所以设备的选择十分重要.文章从工艺要求及方便生产管理出发,对现代化啤酒厂设备选择提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑岳传		1	1	1.0	1.0