纸上层析法鉴别红曲红色素与胭脂红

• 作者: 付秀荣 沈士秀
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲红色素 胭脂红 纸上层析法
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 1652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2001.07.021

摘要

根据天然红曲红色素与合成色素胭脂红各组分分配系数的不同,选择理想的展开剂使各组分以不同速度移动而达到分离.应用此法分析了2种色素以17种不同浓度配比混合,均收到了显著的分离效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈士秀	宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司	2	127	2.0	2.0
2	付秀荣	宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司	1	19	1.0	1.0