餐饮企业实施名牌战略的切入点

• 作者: 周游 周福仁 杨校
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 名牌战略 餐饮企业 餐饮市场 中国名牌 名牌企业 产品市场 名牌产品 切入点 理解 文章
• 年，卷（期）: 2001,（A05）
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: G633

摘要

如果说，产品市场上已经有了一些名牌产品和名牌企业的话，那么在餐饮市场上则几乎无中国名牌可言。这对于一个以食文化著称于世的大国来说的确不可思议。在餐饮市场上企业应如何创立名牌、保护和发展名牌?诸如此类的问题可能并非三言两语或一两篇文章能够说得清楚。但这至少与我们对名牌、名牌战略和如何选择实施名牌战略的切人点、餐饮企业创立名牌的特殊性等基本问题的深刻理解不无关系。