不只是怀旧——北京动物饼干卷土重来

• 作者: 高永
• 来源期刊: 华糖商情
• 学科: 经济
• 关键词: 北京 动物饼干 饼干市场 食品工业
• 年，卷（期）: 2001,（24）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

在北京已绝迹数十年的动物饼干。又卷土重来，并且在花色繁多的饼干市场占据了一席之地。所谓动物饼干，是北京人对低档饼干的习惯称呼，原来的许多此类饼干多是制成各种动物的形态。