莼鲈之思楼外楼——精典杭州“湖上帮”新菜

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 风味 品尝 美味 菜点 东坡肉 风格特点 杭州 游客 西湖 游览
• 年，卷（期）: 2001,（A05）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: G222

摘要

“西湖醋鱼东坡肉，莼鲈之总楼外楼何日更重游?”凡是贵客嘉宾到杭州，主人必请至楼外楼品尝杭菜风味。外地游客游览西湖更以到楼外楼领略杭州美味佳肴为幸事。近年来，作为杭州“湖上帮”代表风味的楼外楼菜点在保持传统的基础上不断出新，形成鲜明的风格特点，今介绍六款，以见一斑。