首届“红口袋”中餐烹饪技术比赛将在天津等地展开

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 体育
• 关键词: 烹饪技术比赛 首届 天津 中国烹饪协会 自治区 直辖市 中餐 比赛时间 奖牌 主办
• 年，卷（期）: cysj_2001,（A05）
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 分类号: G811

摘要

由中国烹饪协会和澳洲肉类畜牧协会共同主办的首届“红口袋”中餐烹饪技术比赛将于3月15t6日依次在天津、桂林、长沙三地进行。此次比赛意在促进厨师掌握各种原料的使用方法，发展和研究菜肴的创新。比赛所分三个赛区，每赛区可有附近10个省、自治区、直辖市组队参加，每个赛区比赛时间为3天。每个赛区的前三名代表队将获金、银、铜奖牌和奖金，