过量吃鱼对眼不利

• 作者: 郭旭光
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人们知道,吃鱼对眼有好处.然而,新近科学研究发现,吃鱼虽能护眼,但吃得太多对眼反而有害.食鱼量达到某一程度后,对眼底黄斑退化的预防作用不升反降.研究认为,吃鱼太多会影响到维生素C、E等的吸收.维生素C、E是很好的抗氧化剂,有增加眼部血管弹性和透性的作用,并有预防自由基对眼组织伤害的作用.为此,专家们提出,食鱼应适可而止,吃多了就不再起积极作用,人们应更多地食用蔬菜和水果,以便全面补充对眼有益的各种营养.