吃·eat·文化

• 作者: 张艺宁 成丽芳
• 来源期刊: 语言教育
• 学科: 文学
• 关键词: 社会语言学家 表义 饮食品种 EAT 烹调方法 煸炒 TENSE AFTERNOON mother something
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 分类号: H319.4

摘要

美国社会语言学家恩伯说:“一个社会的语言能反映与其相对应的文化,其方式之一则表现在词汇内容或词汇上”。此文从“吃”和 eat 的定义、搭配入手,就其在汉、英两种语言中的表义特征,浅析两种语言的语言特点及语言与各自文化的关系。饮食文化是各民族文化必不可少的重要层面。我国地域广阔,风俗习惯有别,表现在饮食品种、烹调方法等方面就各有千秋,在语言上便形成大量的相关词汇,如仅烹调方法就有数十种:煮蒸熬烹熏、炸烤烙熘烧、煨炖烩煸炒、焖涮酱