吃得巧,记忆好

• 作者: 蔡俊鹏
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

科学研究表明,你每餐吃的是什么,会影响你的记忆力以及大脑思维能力.英国国家食品研究所1999年一项最新研究发现,妇女为减肥而采用的饮食不利于记忆以及思维能力的正常发挥.瑞士科学家发现,年过65岁的老人,如果他们血液中含有较高浓度的维生素C、β-胡萝卜素,那么他们的记忆力就会得到改善.美国的一项研究也表明,老年人体内如果拥有较高水平的叶酸、维生素B2和B12,那么他们的记忆力就会较好.由此可见,如果你想让大脑功能正常运转,思维敏捷,记事不忘,那么,良好的饮食习惯是至关重要的.