魔芋精粉加工方法

• 作者: 张忠良 王照利 鲁周民
• 来源期刊: 农友
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋精粉 加工方法 工艺流程 产品质量
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: TS235.9

摘要

魔芋精粉的加工方法有干法、湿法和干湿结合法三种，这里主要介绍目前我国魔芋产区普遍采用的干法加工技术。