6种燕窝的傅里叶变换红外光谱法原性状快速鉴别

• 作者: 孙素琴 杨显荣 梁曦云
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 傅里叶变换红外光谱法 燕窝
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 552-554
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 2142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2001.05.014

摘要

首次利用微钻石ATR探头傅里叶变换红外光谱法(FTIR)无损快速鉴别了6种燕窝。结果表明：印尼燕、越南燕、马来西亚燕、泰国血燕、菲律宾草燕和香港市售燕窝均有自己的红外特征谱，据谱图吸收峰的波数位置和相对峰强度的差异可达到燕窝类同和伪品的鉴别。该方法快速、简便、可靠。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨显荣	香港浸会大学中医药研究所	12	371	9.0	12.0
2	梁曦云	香港浸会大学中医药研究所	13	494	12.0	13.0