柑桔的食疗与健康

• 作者: 罗芒生
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 所属期刊栏目: 营养师发言
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

柑桔属云香科,亚热带常绿果树,是我国第二大水果.每100克柑桔果肉含蛋白质10.9克、脂肪0.1克、糖12克、粗纤维0.2克、无机盐0.4克;并含多种维生素与有机酸,其中维生素C含30～70毫克;还含有钙、磷、镁、钠、铁、氯等矿物质.柑桔的果实色、香、味具佳,营养丰富,不仅可以营养健体,还具有很高的医疗效果.