常见食用品简易处置被酚误伤的方法初探

• 作者: 朱旦 朱雀 蒋纪恺 郑伟如
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 酚误伤 常用食品 互溶性
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 694-695
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 2581字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5519.2001.09.007

摘要

目的:探讨一种在被酚误伤情况下能够及时有效处置的简便方法.方法:测试在不同温度条件下酚与常用食品的互溶性以及不同体积的酚与常用食品的互溶性.结果:通过对6类14个品种的常用食品进行实验发现实用油类、酒类、酱油类和醋类与酚有很好的互溶性.而茶类、蒸馏水等食品与酚的互溶性很差.结论:常用食品中的实用油类、酒类、酱油类与醋类都可以用于被酚误伤后的紧急处置,取材容易,方法简便有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱旦	重庆医科大学检验系	15	109	5.0	10.0
2	蒋纪恺	重庆医科大学检验系	43	786	16.0	27.0
3	朱雀		3	7	2.0	2.0
4	郑伟如	重庆医科大学检验系	1	0	0.0	0.0