鸡腿菇盐渍保鲜技术

• 作者: 宋永平 李志锋 蒿瑞玲
• 来源期刊: 河北农业
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 瓜果菜药花
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,且易栽、易管、易收、产量高.但鸡腿菇子实体成熟快,货架期短、鲜销保质期只有1～2天,所以当鲜腿菇鲜品数量大,销售有一定困难时,应将其加工成盐渍品贮藏保鲜或外销.具体做法是:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋永平		2	0	0.0	0.0
2	李志锋		1	0	0.0	0.0
3	蒿瑞玲		1	0	0.0	0.0