西瓜鸡的制作

• 作者: 何荣海 吴菊清
• 来源期刊: 当代农业
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 肉质 鸡肉 制作工艺 清淡
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S651
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴菊清	南京农业大学食品科学系	33	355	13.0	18.0
2	何荣海		7	0	0.0	0.0