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摘要:
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果葡糖浆对环孢菌素A发酵影响的研究
环孢菌素A
果葡糖浆
果糖
利用低聚异变芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品
低聚异麦芽糖
果葡糖浆
乳制品
利用低聚异麦芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品
低聚异麦芽糖
果葡糖浆
开发
龙眼果葡糖浆生产工艺
龙眼
果葡糖浆
果糖
葡萄糖
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 新型糖源:果葡糖浆
来源期刊 华糖商情 学科 工学
关键词 果葡糖浆 糖源 协同增效作用 甜味剂 果味 果糖 口感 饮料 食品
年,卷(期) 2001,(16) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS245.4
字数 语种 中文
DOI
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2001(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果葡糖浆
糖源
协同增效作用
甜味剂
果味
果糖
口感
饮料
食品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
华糖商情
周刊
1009-0800
CN 13-1346/F
石家庄市建设南大街21号北六楼
出版文献量(篇)
2628
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1
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