张忠盛谈新品开发

• 来源期刊: 华糖商情
• 学科: 工学
• 关键词: 新品开发 消费者需求 糖果 国内外 甜味剂 新材料 功能性 保健性 复合型 味型
• 年，卷（期）: tyjzk_2001,（16）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.4

摘要

综合国内外糖果的现状和分析总结消费者需求心理，我认为糖果发展总的趋势不外于“新甜味剂”、“新材料”、“新工艺”的应用。人们需求的糖果将是低卡低甜、功能性、保健性、风味型的品种。具体地讲，复合型糖果将会成为糖果发展的主流。