关于精米加工工艺设计的探讨

• 作者: 朱妙香 李春雷 谭进
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工艺设计 碾米 精米
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 18-19,21
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.4
• 字数: 1683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.05.007

摘要

以精米加工工艺为例,阐述了工艺设计的依据、原则;对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论,提出自己的观点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春雷		10	6	2.0	2.0
2	谭进		3	0	0.0	0.0
3	朱妙香		3	0	0.0	0.0