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桑椹果茶的加工工艺
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摘要：
以桑椹原汁和乌龙红茶浸出液为主要原料,研究了桑椹果茶的加工工艺及关键技术,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数.
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期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
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