盐渍黄瓜中亚铁氰化钾的测定

• 作者: 俞旭峰
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 亚铁氰化钾 测定
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2002.04.015

摘要

在酸性条件下，亚铁氰化钾与硫酸亚铁反应，经空气氧化生成蓝色络合物。采用分光光度法测定盐渍黄瓜中亚铁氰化钾含量，方法简便、快速、准确。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞旭峰		4	10	2.0	3.0