木聚糖酶水解制取低聚木糖的研究

• 作者: 余世袁 勇强 姚春才 徐勇 陈牧
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 酶水解 木聚糖酶
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: Q556|TQ920.1
• 字数: 3755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2002.02.014

摘要

比较了木聚糖酶和纤维素酶水解木聚糖制备低聚木糖的效果,并在10 L酶解罐中研究了搅拌速率和酶解时间等因素对木聚糖酶水解的影响,优化了酶解工艺条件.当木聚糖质量浓度为30 g/L、木聚糖酶体积用量为1%、搅拌速率180 r/min时,酶解2 h低聚糖得率可达35.2%,总糖得率为41.9%,产品酶解液中25.9%固形物是聚合度2～5的低聚木糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	陈牧	南京林业大学化学工程学院	26	274	9.0	16.0
4	徐勇	南京林业大学化学工程学院	72	1093	18.0	30.0
5	姚春才	南京林业大学化学工程学院	37	474	13.0	20.0