拼死辣一回

• 作者: 李美丹
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 生活百味
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

突然想吃辣子肉丁. 按理,生活在杭城应该偏于甜食,而不是喜辣.可我们一家在吃糖醋黄瓜、糖排、红烧肉、油焖春笋的同时,放甜也放辣.不辣反而会觉得少了一层滋味,太平淡.故此,家里只会缺味精,绝不会少辣椒.圆椒、尖椒、干辣椒一应俱全.我们还用干辣椒熬油,直接用来拌面、拌海带等,相当到位过瘾.