多功能发酵酿造酱油的品质和特点(3)

• 作者: 沈祖耀
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 科技多棱镜
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2002.01.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈祖耀		3	4	1.0	2.0