微波加热干燥测定成品糖水分

• 作者: 周晓薇 李红 郭海蓉
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 干燥 成品糖 水分
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS247
• 字数: 1494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2002.02.003

摘要

微波加热干燥具有突出的优点和特点，本文提出了把微波加热干燥技术应用于测定成品糖水分的分析方法。经过对白砂糖、绵白糖两种成品糖的实验研究，结果表明微波加热干燥的分析方法不仅可以缩短分析时间，提高分析效率，而且测定结果准确，重现性好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红	广西大学生物技术与糖业工程学院	112	600	13.0	19.0
2	郭海蓉	广西大学生物技术与糖业工程学院	36	135	6.0	8.0
3	周晓薇	广西大学生物技术与糖业工程学院	17	109	7.0	10.0